高野豆腐は水で戻し、軽く水気を絞り薄く切る。

小松菜は、下ゆでをして水にさらす。水気を絞り食べやすい長さに切る。

☆の調味料をナベに入れ、高野豆腐を沸騰させないように弱火で煮る。

高野豆腐に味がしみ込み軟らかく煮えたら、小松菜を足して一煮立ち。味を調整して出来上がり。