はつか大根と鶏ムネ肉のわさびマヨ

chico_co*
chico_co* @cook_40104413

はつか大根の辛さとまた違ったわさびの辛さの融合。
でもマヨネーズで和えるので辛さもマイルドです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズサラダにしようと思い考えました。

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材料

  1. はつ大根 (葉付き) 5本
  2. 鶏ムネ肉 80g
  3. ・酒 小さじ1/2
  4. ・ 塩 ひとつまみ
  5. *マヨネーズ 大さじ1.5~2
  6. *わさび (チューブ) 小さじ1/2
  7. *塩 少々

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は厚みがあるようならスライスする。
    ・印の酒と塩で軽くもんで耐熱皿に乗せてラップをし600Wで2分位加熱し冷ます

  2. 2

    はつか大根は長い物を使いました。

  3. 3

    はつか大根は薄い輪切りにする。

  4. 4

    葉っぱは軽くラップに包み600Wで1分加熱し水にさらす。
    1㎝の長さに切る。

  5. 5

    鶏ムネ肉が冷めたら裂く。

  6. 6

    はつか大根、裂いた鶏ムネ肉、葉っぱを*印の調味料で和える。

コツ・ポイント

鶏ムネ肉の加熱はちゃんと熱が通るよう様子を見て調節してください。

葉っぱは塩揉みして10分程置いてもいいです。
私は時短でレンジを使いました。

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レシピ作者

chico_co*
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