豚バラとニラもやしの塩炒め
みくりりん @cook_40231492
シャキシャキのもやしとしゃぶしゃぶ用の豚肉でささっと手早く作るコトで軽くパクパク食べられるおかずになりました☆
このレシピの生い立ち
塩コショウのみのシンプルな味付けでお肉を食べたくなり、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を常温に戻して食べやすい大きさにカットしておきます。ニラは3センチくらいの長さにカット。
- 2
ごま油をフライパンに入れ、中火でニラ、もやしを投入。８割程度火が通ったら一旦お皿にあげます。
- 3
そのフライパンに豚肉を入れ、ささっと炒める。ほぼ赤い部分が無くなったくらいで２を戻し、塩コショウしてお皿に盛りつける。
- 4
カイワレ大根を半分にカットしたものを上に飾り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
お肉は食べやすいしゃぶしゃぶ用（うすぎりのものを）火が通り過ぎて固くならないように注意。
常温に戻しておくことで温度差で肉が縮み固くならないよう注意。
野菜の水分で肉が固くならないように注意して作ってみました。
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