玉ねぎを細かいみじん切りにする

フライパンを1分間ほど強火で熱して油を敷く（分量外）

フタをして強火で2〜3分焼く。

全部裏返したら弱火にして、フタをして10分間加熱する。

焼き上がったハンバーグをお皿によそる。

フライパンに残っている油をほぼ捨てる。焦げ目だけ少し残す。そこへケチャップとソースを入れて中火で温めながらまぜて完成。

【焼きたての味が蘇る。冷凍保存した場合のレンジを使わない温め直し方】

冷凍庫から出したタッパーに、熱湯を200cc注ぐ。フタを閉め直して軽くゆすり、油を溶かす。

タッパーから出したハンバーグと油を溶かした湯200ccに更に200ccの湯を足してフライパンに入れる。

フタをして強火で加熱。お湯が沸騰したら強めの中火にする。ゆでるような感じになる。

5分ぐらい経ったところで裏返す。お湯が少なかったら水を少し足す。更にフタをして5分ぐらい強めの中火で加熱する。

ハンバーグをお皿によそる。フライパンに残った焦げ目と少量の油にケチャップ大2とソース大1を入れて中火で温めながらまぜる。

お皿によそる。