野菜の磯揚げ・保育園給食

日野市立保育園給食 @cook_40100263
素揚げした野菜なので、安心・ヘルシーなおやつです!
このレシピの生い立ち
素材の味や硬さを楽しむ献立です!野菜が苦手な子も、無理なく食べられるよういろいろ工夫しています。青のりの風味が香ばしいです。
食事の副菜としてこのままでもいいですが、甘辛のタレをかけるとよりおかずになります。
作り方
- 1
かぼちゃとさつまいもは、1cm厚に切る
- 2
にんじんは5mm厚に切る
- 3
揚げ油を熱して、それぞれ素揚げにする
- 4
合わせて塩と青のりをふる
コツ・ポイント
材料は何でもOK!じゃが芋、水煮大豆、ごぼうやアスパラなども、色鮮やかに揚げて素材の味を楽しんで下さい!
保育園では「カミカミ献立」としてわざと噛み応えがあるように硬めに揚げることもあります。
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