海老と茄子のガツン！とにんにく炒め
mana☆minnn @cook_40251448
プリプリの海老と味の染み込んだ茄子が美味しいです。にんにくの風味でごはんも進みます。
このレシピの生い立ち
夏たっぷり収穫される茄子を大好きな海老と炒めにんにくでガツン！とパワーのわく味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を乱切りに、ねぎを斜めに切る。また海老は処理をし用意をする。（写真は簡単に冷凍むき海老を用意しました）
-
- 2
※のにんにくはすりおろし、※の材料をすべて混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに油を敷き、海老を入れ炒める。赤く色が変わってきたら茄子も入れ一緒に炒める。
- 4
海老、茄子に焦げ目がつき茄子が柔らかくなったら※のタレをフライパンに流し入れ絡めるようにして炒める。
- 5
最後にねぎも入れざっくりと炒めたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
にんにくはチューブでも美味しくできます。出来上がった物にラー油をかけて食べるのもまた美味しいです。
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