マスタードシードが香るホクホクポテト。インドの家庭料理のサブジ(野菜炒め) さっと作れるスパイス料理でかんたんスパ活。

大好きなマスタードとじゃがいもで手軽に♬︎*.:*

南インド（タミル州）の家庭料理です。多分レストラン等では出ません。ピリ辛で酒のツマミみ最適！

簡単に作れて美味しい！お子様も大好きな味。ヴァータが偏りがちな方にオススメ☆

スーパーフードといわれるガハットダルを茹でて炒め物にすると美味しくてペロリと食べられますガハットダルは、カラダを温める効果があるようですアジョワンシード消化促進や整腸作用、お腹の張りを緩和しますヒングは古来より消化不良やその他の胃の問題の家庭薬として使われており、その抗炎症作用と抗酸化作用は胃もたれ、腸内ガス、回虫、鼓腸、過敏性腸症候群(IBS)を緩和します他のスパイスも効能がありますいずれもネットから得た情報です

スパイシーだけど、辛さは控えめです。

季節のキャベツとココナツを加えたシンプルなスパイス炒め。インド南部の香りがポイントの美味しいインド家庭料理のレシピです。

ビートルートの甘みとグリーンチリのピリ辛が良く合います。日本では馴染みが薄いですが、ケララ州では定番の料理です。

スリランカではカレーの副菜として良く食べられていますお酒のつまみにも合います

マスタードシードの香ばしい香りが新しい。

火の通り方の違うジャガイモとアスパラガスを別々に炒めるて最後に合わせるとパーフェクトな食感。いつまでも食べられるおいしさ

南インドのココナッツ風味の野菜炒めです。マスタードシードやチャナダール、カレーリーフ、ココナッツの香りのやさしい味わい。