小松菜は食べやすいサイズに切る

◎の調味料はボールで混ぜておく。

沸騰した湯に、小松菜の茎の部分を入れ30秒経ったら、葉の部分を入れ15秒茹でる。

ザルにあげ冷水で冷やし、絞って水気をきる。
キッチンペーパーでくるんでしぼるとよくしぼれる。

◎に小松菜を入れ、混ぜ合わせたら花かつおを入れ混ぜ合わせる。