完熟トマトと夏野菜の⁂煮込みハンバーグ

にゃおごろう's cooksnap of when they made 完熟トマトと夏野菜の⁂煮込みハンバーグ.
えどぢろ's cooksnap of when they made 完熟トマトと夏野菜の⁂煮込みハンバーグ.
まめちゃん家のごはん
まめちゃん家のごはん @cook_40232147

夏野菜の旨味たっぷりの、煮込みハンバーグです♡完熟トマトの甘味で、野菜の苦手なお子様でも食べやすいおかずです♪
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん貰ったので♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約4個分
  1. 《ハンバーグ種》
  2. 合挽きミンチ 350g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 卵 1個
  5. パン粉 1/2カップ
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 牛乳 大さじ2
  8. 塩 小さじ1/2弱
  9. コショウ 少々
  10. ナツメグ 少々
  11. サラダ油 適宜
  12. 《トマトソース》
  13. トマト（大） 2個で約400g
  14. 玉ねぎ 1/2個
  15. ナス 1本
  16. 人参 1/2本
  17. ピーマン 4〜5個
  18. おろしニンニク 1片ぶん
  19. 薄力粉 大さじ1
  20. ☆顆粒コンソメ 小さじ1/2
  21. ☆ケチャップ 大さじ4
  22. ☆ウスターソース 大さじ1
  23. ☆醤油 小さじ1
  24. 塩コショウ 適宜
  25. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    《ハンバーグ種》玉ねぎをみじん切りにします。ボウルにハンバーグ種の材料（サラダ油以外）を全て入れ、捏ね合わせます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、成形した①を並べて両面に焼き色を付け、いったん取り出します（中まで火を通さなくて大丈夫です）

  3. 3

    《トマトソース》トマトを湯むきし、ミキサーにかけます。玉ねぎ・ナス・人参・ピーマンをみじん切りにします。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、玉ねぎ・ナス・人参・ピーマンを炒めます。薄力粉を振り入れ全体によく混ぜます。

  5. 5

    ダマにならないよう混ぜながら、トマトペーストを少しずつ入れます。☆の材料を加えて沸騰させます。

  6. 6

    ②を入れて火を弱め、弱めの火で混ぜながらコトコト煮込みます。とろとろに煮詰まったら塩コショウで味を整えて、完成です♪

  7. 7

    ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/

コツ・ポイント

トマト缶をご使用の際は400gの缶詰×1缶で代用して頂ければと思います。ソースに入れる野菜はキノコを入れたりお好みで♪ハンバーグ種は煮込んだ時に崩れにくいよう、つなぎ多め&牛乳少なめにしています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

まめちゃん家のごはん
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
に公開
こんにちは『まめちゃん家のごはん』です♪ブログ（https://ameblo.jp/mame-to-hana/）にもぜひ遊びに来て下さい☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ホワイトコーンの冷製ポタージュ JA福井県
  2. チキンナゲットで簡単・酢豚風★ mi＊wa
  3. 何時ものお味噌汁に入れるだけ～♪揚げ玉 たかたかきよきよ
  4. トマトと大葉のポン酢和え アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
  5. 超簡単！イタリアン重ね煮ラタトゥーユ節約 ERiKO
  1. 豆乳ミックスベリーシャーベット ろくななたママ
  2. No2258ピーマン肉詰めトマトソース KitchenGP
  3. 簡単ちらし寿司 Vin72
  4. しらすとズッキーニペペロンチーノ風 まーちゃんママ８６