鶏むね肉の中華レモン炒め。
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
節約食材の鶏むね肉を使用して、本格的な中華料理にしました。
さっぱりとレモンの味でおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした味付けの中華料理です。
ほんのりとはちみつの甘さがポイントです。
烏賊を使用しても美味しいですね。
鶏むね肉の中華レモン炒め。
節約食材の鶏むね肉を使用して、本格的な中華料理にしました。
さっぱりとレモンの味でおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした味付けの中華料理です。
ほんのりとはちみつの甘さがポイントです。
烏賊を使用しても美味しいですね。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取って、フォーク等でプスプスと刺しておく。
ピーマンは乱切りにする。 -
- 2
鶏むね肉を一口大の削ぎ切りにする。
-
- 3
切った鶏むね肉に●の下味を付ける。
◎を合わせておく。
◆を合わせておく。 -
- 4
片栗粉をまぶす。
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を揚げ焼きにする。
ピーマンも入れて揚げる。
皿に取り出しておく。 -
- 6
鍋に◎を入れて沸騰させる。
◆の水溶き片栗粉でとろみをつけて鶏むね肉にかける。 -
コツ・ポイント
鶏むね肉はパサつきやすいので、フォーク等でプスプスと刺しておいたら柔らかくなります。
◎の合わせ調味料のレモン汁は、好みにもよりますがフレッシュレモンなら大さじ2、市販のレモン汁なら大さじ3位がお勧めです。
餡は少し多めです。
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