なすとひき肉の甘辛味噌炒め
Ｍ！ＳＡＫ！ @cook_40264396
甘辛いタレがなすとひき肉にからんでクセになる味です。おかずにしても、このままご飯にのせて丼にしても抜群に美味しいです！
このレシピの生い立ち
ひき肉が少し残るとよく作るメニューです。調味料もわかりやすいように大さじ1で統一しました。
なすとひき肉の甘辛味噌炒め
甘辛いタレがなすとひき肉にからんでクセになる味です。おかずにしても、このままご飯にのせて丼にしても抜群に美味しいです！
このレシピの生い立ち
ひき肉が少し残るとよく作るメニューです。調味料もわかりやすいように大さじ1で統一しました。
作り方
- 1
なすは一口サイズの大きさに切り、水にさらしておく。長ネギはみじん切りにする。☆の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき、しょうがチューブと長ネギを入れ、焦げないよう弱火で炒める。
-
- 3
香りが出てきたら、ひき肉を加え色が変わるまで中火で炒める。
-
- 4
水切りをしっかりしたなすを加え、油が馴染むまでよく炒める。
-
- 5
混ぜ合わせておいた☆の調味料を加え、全体に味が染み込むように混ぜ合わせる。調味料の汁気がなくなるまで炒めると良いです！
-
- 6
できあがり♪
-
コツ・ポイント
◎盛り付けると色味が地味なので、長ネギをひとつまみ残しておいてふりかけると見た目もいいです。青ネギでも可。
◎なすの水切りをしっかりしておかないとはねるので注意。
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