母の味＊ぶりの煮付け〜ねぎ添え
お料理ニャロメ @cook_40055210
ねぎの風味をつけて煮付けた~鰤の煮付けです
このレシピの生い立ち
母の"ぶりの煮付け"です。前に投稿した味噌漬けと同じく、よく食べました
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは4〜5センチに切ります
-
- 2
鰤を流水で洗い、塩少々かけて置きます
キッチンペーパーでよく水分を拭き取ります
小麦粉を全体に薄くまぶします -
- 3
鍋に調味料を入れ温める
鰤を入れ蓋をして中火で1分程したらネギを入れ、弱火で4ー5分程煮ます
途中鰤に煮汁をかけます -
- 4
お皿にぶりを盛り付け、ねぎを添えます
七味はお好みの量をかけて下さい
＊写真は2人分入れてあります -
- 5
つくれぽありがとうございます
生臭かったとご指摘ありましたので、もう一度つくって改善出来る所がありましたらと思います
コツ・ポイント
・ねぎと七味の風味で生臭味を消します
・小麦粉を付けてあるので少しとろみがつき、パサつきなく美味しくなります
リアクション
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