もっちゃりピーナツ南瓜のスティックフライ
背太郎 @cook_40123664
スープ以外の使い方を…ちょっと水っぽいけどトロトロ系焼き芋が好きな方ならOK！
このレシピの生い立ち
・いつもはサツマイモで作ります！
おかずと言うよりおやつ？
・まるまる1ケ作って1/2はマッシュして
スープやサラダに！
もっちゃりピーナツ南瓜のスティックフライ
スープ以外の使い方を…ちょっと水っぽいけどトロトロ系焼き芋が好きな方ならOK！
このレシピの生い立ち
・いつもはサツマイモで作ります！
おかずと言うよりおやつ？
・まるまる1ケ作って1/2はマッシュして
スープやサラダに！
作り方
- 1
①種とワタを取る
-
- 2
②厚皮を取って
長細いステック状に切る -
- 3
③南瓜➕小麦粉・米粉をビニル袋に入れて
-
- 4
④降ると…まんべんなく全体に絡む
※水溶きでもOK！ -
- 5
⑤180℃で揚げる
-
- 6
大きな泡.。o○から小さな泡に変れば中まで火が通った目安
-
- 7
⑥塩コショウをまぶして（ごま塩とか）
-
コツ・ポイント
・サツマイモと同じく産地や？種類？により食感がちがうのかしら…？？？
モッチャリの出来上がりにもなるのかな？？？
・おかずなら天つゆやソースで
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