つるむらさきの金ごま炒め

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金ごま本舗
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生姜、ごま油、金ごまいりごまの香りが活きているので
青臭さは気になりません。
このレシピの生い立ち
≪千葉県の金ごま味人さん♪いさき様からの素敵なご投稿レシピです≫

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材料

2人分
  1. つるむらさき 1束　
  2. 生姜千切り 小さじ1　
  3. ごま油 小さじ2
  4. 麺つゆ 小さじ1　
  5. 醤油 小さじ1　
  6. 金ごまいりごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    つるむらさきは芯を斜め切り、葉はざく切りにしておく

  2. 2

    フライパンにごま油をしいて弱火で生姜を炒め
    香りが立ったら1を加える

  3. 3

    中火で炒め合わせてつるむらさきがしんなりしたら
    麺つゆ、醤油で味付けして金ごまいりごまを振る

コツ・ポイント

つるむらさきは下茹ですると水っぽくなってしまうので
そのまま炒めて栄養を逃さずにいただきます！
生姜、ごま油、金ごまいりごまの香りが活きているので
青臭さは気になりません。

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レシピ作者

金ごま本舗
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兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!
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