★つるむらさきの豚ﾐﾝﾁ炒め★

サキュバスねここ's cooksnap of when they made ★つるむらさきの豚ﾐﾝﾁ炒め★.
yanami
yanami @cook_40038886

栄養万点“つるむらさき”､今日は炒め物にしてみました(^・^)
このレシピの生い立ち
つるむらさき･･･和え物で食べることが多かったので､今回は炒め物にしてみました(^・^)

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材料

2人分
  1. つるむらさき 1束
  2. 豚ﾐﾝﾁ ５０ｇ
  3. 塩･醤油(豚ﾐﾝﾁ下味用) 適量
  4. 千切り生姜 1片分
  5. 塩･こしょう 少々
  6. 醤油 小1前後
  7. 和風顆粒だし 少々

作り方

  1. 1

    つるむらさきは葉と茎に分け､茎は食べやすい長さに切る｡

  2. 2

    豚ﾐﾝﾁに､酒･醤油で下味をつけておく｡

  3. 3

    熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに豚ﾐﾝﾁ･千切り生姜を入れ､肉に火が通るまで炒める｡

  4. 4

    つるむらさきを茎→葉の順にくわえてさっと混ぜ合わせる｡

  5. 5

    和風顆粒だし､塩･こしょう､醤油で調味し､さっと炒め合わせたら出来上がり!!

コツ・ポイント

油を控えたかったので､下味をつける際に豚ﾐﾝﾁに多目のお酒を加えておいて､油はひかずに炒めます♪豚肉の油だけで焦げずに上手に炒めあがりますよ!!

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レシピ作者

yanami
yanami @cook_40038886
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料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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