サムライ特製サバのみそ煮❤
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610
骨無し塩さばを使えば超簡単
焼いて煮込むだけ♪食べやすい(*^^*)
このレシピの生い立ち
塩さば３枚あったので
１枚は焼いて食べて２枚は
鯖の味噌煮にしたいと思ったからw
サムライ特製サバのみそ煮❤
骨無し塩さばを使えば超簡単
焼いて煮込むだけ♪食べやすい(*^^*)
このレシピの生い立ち
塩さば３枚あったので
１枚は焼いて食べて２枚は
鯖の味噌煮にしたいと思ったからw
作り方
- 1
サバを両面焼きます。
３枚のうち１枚は朝食べましたw -
- 2
料理酒、みそ、砂糖を混ぜ合わせます。このとき砂糖は小さじ３杯にし、
作り方５の味調整時に小さじ３杯使いました。 -
- 3
弱火で合わせた調味料を入れます。
-
- 4
弱火で刻み生姜を入れて５分程度煮込む。
-
- 5
身を裏返して煮汁が濃くなってくるので味見して砂糖と水を入れながら味を調整しつつ３分煮る。砂糖で味が染み込みやすくなる
-
- 6
盛り付けて完成❤
-
コツ・ポイント
味噌を多目に入れてから
徐々に甘さや塩分、を煮込み加減で調整する。
塩辛ければ砂糖と水を入れる。
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