白身魚の明太マヨネーズ焼き
めだかの母 @cook_40198299
お魚にピリ辛たらこマヨソースをのせて焼きました。メインとしてはもちろん、酒の肴にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
たまに、チーズをのせて焼いたりトッピングに刻みのりをのせたりします。
白身魚の明太マヨネーズ焼き
お魚にピリ辛たらこマヨソースをのせて焼きました。メインとしてはもちろん、酒の肴にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
たまに、チーズをのせて焼いたりトッピングに刻みのりをのせたりします。
作り方
- 1
魚は2等分し、油を熱したフライパンで両面焼いて取り出す。中まで火が通らなくても表面に焼き色がつけばよい。
- 2
辛子明太子は皮をこそげて身をほぐし、マヨネーズと混ぜ合わせる。マヨネーズの量はお好みで調整する。
- 3
①の皮目の方に②を塗る。8切れできる。それをトースターで10分、焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
・お魚は、たらやたいや金山やシイラ、赤魚やさわらやカレイなど白身魚ならなんでもよいです。
・明太マヨソースのかたさはマヨネーズで調節してください。あまりゆるいと塗りにくいので、ゆるい場合は辛子明太子を足してください。
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