長いも団子のすまし汁

越前市健康21
越前市健康21 @cook_40100490

長いも団子の歯ごたえを楽しんでくださいね。
このレシピの生い立ち
越前市食生活改善推進員が考えた食欲増進! しかも低カロリーなメニューです

長いも団子のすまし汁

長いも団子の歯ごたえを楽しんでくださいね。
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越前市食生活改善推進員が考えた食欲増進! しかも低カロリーなメニューです

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材料

4人分
  1. 長いも 80g
  2. 青ねぎ 適量
  3. しめじ 80g
  4. 薄力粉 50g
  5. だし汁 480cc
  6. 小さじ2/5
  7. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    長いもをすりおろし、薄力粉を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    だし汁にしめじを入れ沸騰直前のだし汁に1の長いもをスプーンで静かに落としていく

  3. 3

    色が真っ白から透明に変わるまで放置する

  4. 4

    塩、しょうゆで味を調える。青ねぎを上に盛り付ける

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越前市健康づくり計画推進会議は、市民が健やかでこころ豊かに生活できる、活力ある明るい社会の実現をめざし、全世代を通じた健康づくりを推進するため設置された組織です。個人の健康づくりを社会全体で支援していく環境をつくるため、関係団体がそれぞれの特性を生かしながら連携をはかり、総合的に支援していきます。
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