じゃがいものカレーミルクスープ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:132kcal 塩分:0.9g 野菜量:86g
このレシピの生い立ち
平成29年度旬の野菜レシピ《秋冬版》に掲載されたレシピです。
じゃがいものカレーミルクスープ
【1人当たりの栄養価】エネルギー:132kcal 塩分:0.9g 野菜量:86g
このレシピの生い立ち
平成29年度旬の野菜レシピ《秋冬版》に掲載されたレシピです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、小さめの角切りにし、水にさらす。耐熱皿に入れ、ラップをし、電子レンジ(600w)で1分程加熱する
- 2
玉ねぎは皮をむき、小さめの角切りにする。長ネギは輪切りにする
- 3
鍋にサラダ油を熱し、1、2を入れて炒める。カレー粉を加えさらに炒める
- 4
3に水とコンソメを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、牛乳を加えて沸騰直前に火を止める
コツ・ポイント
分離する可能性があるので、牛乳を加えたら、沸騰させないようにしましょう。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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