簡単やわらかジューシー☆鶏胸肉の唐揚げ♪
ゆっちゃん＊♡＊ @cook_40117253
嘘でしょ!?ってくらいやわらか～い❤
外はカリカリ中はぷりぷり
やみつきになります☆
ぜひ一度お試しください(´∇｀)
このレシピの生い立ち
レシピID：19560160を味を濃くして揚げてみました(*´∀｀)
簡単やわらかジューシー☆鶏胸肉の唐揚げ♪
嘘でしょ!?ってくらいやわらか～い❤
外はカリカリ中はぷりぷり
やみつきになります☆
ぜひ一度お試しください(´∇｀)
このレシピの生い立ち
レシピID：19560160を味を濃くして揚げてみました(*´∀｀)
作り方
- 1
胸肉を開く。又は観音開きにする。
※急いでいる時は縦に5～6本切れ目をいれておくとよい。
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- 2
砂糖、塩を全体にまぶす。
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- 3
ジップロックなどに入れ、冷蔵庫で2時間以上おく。
できれば一晩かな～♪
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- 4
サッと水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
-
- 5
一口大より少し大きめに切る。
-
- 6
味噌、マヨネーズ、片栗粉と混ぜ合わせる。
-
- 7
170℃くらいの油で2分揚げる。
※色が薄いくらいでOK♪
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- 8
一旦お皿に出し、5分放置する。
※余熱で中まで火を通します♪
-
- 9
高温に上げた油で再びカラッときつね色になるまで1～2分揚げる。
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- 10
できあがり☆
-
- 11
揚げずにフライパンで焼いても美味しいですよ❤
カロリーオフです(*´ω｀*) -
- 12
モモ肉バージョンもあります(*´∀｀)
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コツ・ポイント
●漬け込むことで胸肉の旨味を引き出します❤
●二度揚げすることで、中はジューシー外はカリカリに仕上がります(*´∀｀)
●味をしっかり付けているので、そのままどうぞ～♪
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