作り置き☆酸味マイルド胡瓜のだし酢漬
すだゆう @cook_40111173
切って漬けるだけの胡瓜の作りおき。パパっと酢の物が作れます。酢の物苦手でも食べやすい酸味マイルド味です♪
このレシピの生い立ち
作り置き、野菜補給に便利な酢の物ですが、旦那が酸っぱすぎる物が苦手。保存と好みを両立出来るものを考えました。好評だったので定番になってます
作り置き☆酸味マイルド胡瓜のだし酢漬
切って漬けるだけの胡瓜の作りおき。パパっと酢の物が作れます。酢の物苦手でも食べやすい酸味マイルド味です♪
このレシピの生い立ち
作り置き、野菜補給に便利な酢の物ですが、旦那が酸っぱすぎる物が苦手。保存と好みを両立出来るものを考えました。好評だったので定番になってます
作り方
- 1
胡瓜を薄切りにしてタッパーに広げる
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- 2
酢と白だしをタッパーに加え胡瓜に絡めたら、蓋をして冷蔵庫に一晩放置。途中1度天地を返して下さい。
-
- 3
食べるときにお好きな具と混ぜて盛付け。戻して水気を絞った乾燥わかめ、カニカマ、茹たこ、もずく等々
コツ・ポイント
だしは原液?!と思うかも知れませんが、胡瓜の水分がかなり出るので塩気も酸味もマイルドになります。なので必ず塩揉みせず、生のまま漬けて下さい。
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