アプリでひらく作り方
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再度たい煮干し出汁をとったので…
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- 2
卵四個
出汁汁50cc…より少し多い
みりん大さじ軽く一杯
醤油大さじ半分くらい
砂糖小さじ半分くらい -
- 3
叩いた鯛の身も入れてしまおう
身の外し方や注意点→ID: 19294883 -
- 4
ウオー
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- 5
焼くぞ〜
油塗ってから -
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半分くらい流し込む
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- 7
手元に巻いて
奥に寄せる -
- 8
残った半分の半分
寄せてある部分を持ち上げて、その下にも卵液を行き渡らせる -
- 9
手元に巻いて
奥に寄せる -
- 10
残りだばぁ
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- 11
はい
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- 12
側面弱いので焼き固めるなど
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- 13
出汁やみりんの類は入れるほどうまいが
卵液の硬さがどんどん茶碗蒸し寄りになっていくのと
ちょう焦げやすくなるのでむずい -
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職人さんに怒られる焼き色
これはダメな見本ですわ -
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ズパっと
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70点
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- 17
味はとてもうまい
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コツ・ポイント
かなり甘く仕上がるんで嫌な人は砂糖を省きましょう。焦げないし
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だし巻き卵◜◉▽◉◝
だしがたっぷり入っているので冷めてもジューシー❤甘めです。
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上品なだしの風味、ふわふわなたまごが味わえます。おせちやお弁当にどうぞ。
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