コゴミの洋風*マスタード和え

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

茹で卵と一緒にサラダに。山菜苦手な世代にも食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
天婦羅以外で食べたくて。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. コゴミ 100g
  2. 茹で卵 1つ
  3. ◆マヨネーズ 大さじ1
  4. ◆粒マスタード 小さじ2
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. ◆砂糖 小さじ1/2
  7. ◆醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    コゴミは綺麗に洗い、3分程度塩茹でします。

  2. 2

    根元を少し切り落とし、長さ半分程に切ります。

  3. 3

    ◆を混ぜておきます。

  4. 4

    茹で卵は半分を4つに切ります。

  5. 5

    卵が崩れすぎないように混ぜて完成。

コツ・ポイント

マスタードを辛子に変えて大人味にも。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

chiibubu
chiibubu @cook_40055749
に公開
「捨てない 使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
もっと読む

似たレシピ