ふわコリ＊揚げない＊砂肝からあげ
ohanaきっちん @cook_40245293
表面はカリカリ♪中はふわふわコリコリ♪砂肝ってこんなにおいしかった？って思っちゃう揚げない唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
揚げ物はしたくないんです(/o＼)
ふわコリ＊揚げない＊砂肝からあげ
表面はカリカリ♪中はふわふわコリコリ♪砂肝ってこんなにおいしかった？って思っちゃう揚げない唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
揚げ物はしたくないんです(/o＼)
作り方
- 1
砂肝の白い筋が嫌いな方は包丁やハサミで取り除いて下さい。うちは、ここのコリコリが好きなのでそのまま使用します。
- 2
砂肝は２つのコブを１つずつに切り分け、写真のように包丁で切れ目を入れ、ビニール袋に入れる。
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- 3
ごま油までの調味料を入れ、袋の口をしっかり持って、揉んだり振ったりしてよく混ぜる。30分位置いて味を馴染ませる。
- 4
30分後、薄力粉を袋に加えてよく振って全体に絡めてから片栗粉を加えてさらによく振って全体に絡めるように混ぜる。
- 5
オーブンシートを敷いた天板に肉を一個一個並べて、240度に予熱したオーブンで20～30分焼いたら完成♪
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コツ・ポイント
薄力粉をまぶしてから→片栗粉をまぶす！これだけで表面カリカリ☆中はふわふわコリコリ☆になります♪
砂肝の筋が嫌いな方は取り除いて下さい♪
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鶏の砂肝にしっかり味付けして唐揚げに。母のびっくりおむすびの具にもなってました。砂肝好きにはたまらない。美味しいです。
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その他のレシピ
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