作り方
- 1
きのこ類は石づき、根元を切り落とし
小房にわけ、食べやすい長さに切る - 2
フライパンにごま油を入れ
きのこ類を軽く炒める - 3
きのこ全体がかぶる程度に水を入れて
酒、中華味、醤油、オイスターソース
で煮込む - 4
きのこのパック類によって量が違うので調味料は味をみながら加減する
水気半分位になったら水溶き片栗粉でとろみをつける
コツ・ポイント
お好みで煮汁に➕おろしショウガ
仕上げに一味や柚子胡椒を入れても美味しい
厚揚げや魚のソテーにもよく合います
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