鶏胸肉を一口大に削ぎ切りにしてビニール袋へ入れます。醤油、酒を揉み込みます。

お肉が水分を吸ったら片栗粉を袋へ投入。袋の口をねじって閉じたら袋を振り粉をまんべんなくまぶします。

ステンレスのバットに(百均で購入)鶏胸肉を並べて塩胡椒をします。チーズの塩気があるので胡椒のみを強めに振るといいです。

大葉を洗い軸を切り落とし1/4に切る。鶏胸肉の上に乗るように敷きつめます。その上にチーズを敷きつめます。

コンロのグリルに水を張りバットを入れて中火程度で焼き目がつくまで焼きます。
一人分ずつ取り分けて盛り付けてください。