具材に牡蠣やアサリなど海鮮を使う場合、ダシダをアサリダシダにすると海鮮感が増します。

〆ですが、スープが濃い味なので雑炊には向かないかも。
白いご飯をスプーンに乗せ、スープに浸して食べるのがオススメ。