鮭のパーテイーずし

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ライオン株式会社
ライオン株式会社 @cook_40043253

面倒なちらし寿司の下ごしらえも、リード クッキングペーパーが便利。手軽に華やかなおもてなしメニューが作れます。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪

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材料

グラス8個分
  1. 塩鮭 2切れ(160g)
  2. しょうが汁 小さじ1/2
  3. きゅうり 2本(200g)
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 【A】
  6. 卵 2個
  7. 塩、砂糖 各少々
  8. 炊きたてのごはん 2合分
  9. 【B】
  10. 塩 小さじ1
  11. 砂糖 大さじ2
  12. 酢 大さじ3
  13. オリーブ油 大さじ1
  14. いくら 正味80g
  15. セルフィーユ 少々

作り方

  1. 1

    ぬらして絞ったリード クッキングペーパーを耐熱皿に敷き、塩鮭をおく。もう1枚もぬらして絞り、塩鮭にかぶせる。

  2. 2

    電子レンジ（600W）で3分加熱する。あら熱が取れたら皮と骨を取り除き、ほぐしてしょうが汁をかける。

  3. 3

    きゅうりはうすい小口切りにし、リード クッキングペーパーにのせる。塩をふって包み、10分おく。

  4. 4

    ボウルにAを入れて混ぜ、炒り卵を作る。

  5. 5

    合わせたBを熱々のごはんに混ぜ、塩鮭・きゅうり・炒り卵を混ぜてカップ8個に等分に盛る。いくらをのせ、セルフィーユを飾る。

コツ・ポイント

リード クッキングペーパーがあれば、準備が面倒な寿司の下ごしらえがラクに。電子レンジを活用すれば、鮭の調理時間がぐっと短縮。きゅうりの塩もみにリード クッキングペーパーを使えば、余分な水分をしっかりと吸収してくれます。

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レシピ作者

ライオン株式会社
ライオン株式会社 @cook_40043253
に公開
「リード クッキングペーパー」はいろんな料理ができちゃう優れもの。野菜をくるんで、レンジでチンすればカンタン温野菜の完成！お手軽なうえ、ゆでるよりビタミンCが豊富に残るんです♪リード クッキングペーパーは他にも使い方いろいろ。｢ちゃんと｣を、かんたんに　を試してくださいね。
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