かつおの甘辛煮＠つくば市学校給食
つくば市 @tsukubacity
かつおに下味と衣をつけてカリッと揚げ，たれをかけた「かつおの甘辛煮」。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。
かつおの甘辛煮＠つくば市学校給食
かつおに下味と衣をつけてカリッと揚げ，たれをかけた「かつおの甘辛煮」。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。
作り方
- 1
A を混ぜ合わせ，かつおをつけ込む。（30分～1時間程度）
- 2
かつおに澱粉をまぶして油で揚げる。
- 3
鍋に砂糖，しょうゆ，酒，しょうがを入れて火にかける。※水の量は好みで加減して下さい。
- 4
揚げたかつおに③のたれをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
甘辛のたれは，かつおの他にさんまやいわしなどにもよく合います。
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