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やみつき味噌だれ☆お弁当にも◎みそカツ
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やみつき味噌だれ☆お弁当にも◎みそカツ-レシピのメイン写真

やみつき味噌だれ☆お弁当にも◎みそカツ

kaana57
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材料

4人分
  • 豚ロース肉(豚カツ用) 4枚
  • 塩こしょう 少々
  • 揚げ油 適量
  • 天ぷら粉 大2
  • ☆天ぷら粉 30g
  • ☆水 40g
  • パン粉 50g
  • ◎みそ 大1と1/2
  • ◎さとう 大1
  • ◎しょうゆ 小1/2
  • ◎酒 小2
  • ◎にんにく(チューブ) 小1/4
  • ◎ごま油 小1
  • ◎水 大1
  • ◎長ねぎ(みじんぎり) 15cm分
  • ◎昆布だし(顆粒) 小1/2
  • 白すりごま 大2
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作り方

  1. 1

    豚肉は脂身と赤身の間に垂直に、数カ所切り目を入れて筋をきり、両面に塩こしょうをふる。

  2. 2

    豚肉に、天ぷら粉(大2)→☆→パン粉の順に衣をつける。

  3. 3

    耐熱容器に◎を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。(600W)

  4. 4

    3に白すりごまを加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    170度の油で豚肉をきつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    ペーパータオルで油をきり、食べやすい大きさに切ってからお皿に盛る。
    4のみそだれを添える。

  7. 7

    ※お弁当活用例

    ガッツリ男子弁当にぴったりです。

    • やみつき味噌だれ☆お弁当にも◎みそカツ作り方7写真

コツ・ポイント

*すりごまの風味を残すため、加熱するのはすりごま以外の材料にします。

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kaana57
kaana57 @kanakosato
2017/07/16 01:20に公開
【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57
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味噌カツ にんにく 酒 テンプラ粉 豚ロース 味噌 長ネギ

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