新じゃがと新ニンニクの丸ごと蒸し揚げ焼き
nol @cook_40084040
新じゃがと新ニンニクのほくほく感がたまらない！素朴な味わいが、なんだかほっとします。ビールにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
新じゃがを丸ごといただきたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがを丁寧に洗って水気を切っておく。新ニンニクの皮をむいておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、新じゃがを入れて中火で焼き目をつけていく。焼き目がついたら、新ニンニクを入れて焼く。
-
- 3
蓋をして、弱火でフライパンをたまにふって、じゃがいもを転がす。
-
- 4
10分ほど蒸し焼きにしたら、爪楊枝でさしてみて、すーっと入ったらOKです。蓋を取って、中火で転がしながら焼き目をつける。
- 5
お皿に盛り付けて、岩塩とブラックペッパー、乾燥パセリを振りかけたら、出来上がり〜♡
-
コツ・ポイント
オリーブオイル、少し多いかな？ってくらいがちょうど良いです。揚げ蒸し焼き！という感じです♡
岩塩で素材の味を楽しんでください♪
もちろん、バターを最後にからめても♪
リアクション
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