鶏とズッキーニのぽん酢さわやか炒め
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
ボリュームたっぷりな炒め物をゆずぽん酢しょうゆで夏らしく爽やかに。
すだちとぽん酢しょうゆがアクセントの一品です。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「宮滝ぽん酢しょうゆ」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700588
アプリでひらく作り方
- 1
【今回の使用商品】
手づくり ぽん酢しょうゆ 360ml -
- 2
とり肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふりかけておく。
- 3
ズッキーニは厚さ1センチの輪切りに、玉ねぎは細めのざく切りに、パプリカは小さめの乱切りに切る。すだちは4等分に。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、とり肉の両面を焼く。ズッキーニ、たまねぎ、パプリカを加え炒める。
- 5
塩こしょうを加え味を調えたら、仕上げにぽん酢をまわしかけ、すだちを軽く絞って皮ごと加え、軽く味をなじませたら出来上がり。
コツ・ポイント
すだちと、ゆずぽん酢しょうゆの香りが消えないよう、最後にサッと手早く味をなじませるのがポイント。
すだちも絞ってから皮ごと加えてください。
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