素朴♪ひじきと切り干し大根の煮物

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ティーダ7
ティーダ7 @cook_40103634

大豆も加えて栄養満点！ご飯が進みます。もちろんお弁当に一品あったら嬉しいですね。
このレシピの生い立ち
たまに、お袋の味が食べたくなったら作りますし、1歳の孫に栄養満点を食べさせたくて作りました。

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材料

  1. 切り干し大根 25g
  2. ひじき(水煮) 50g
  3. 人参 50g
  4. 糸こん 170g
  5. 油揚げ小 2枚
  6. さつま揚げ 1枚
  7. 大豆(冷凍) 50g
  8. 水 250cc
  9. 醤油 大さじ3
  10. 酒 大さじ2
  11. 砂糖 大さじ1.5
  12. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻し、人参は千切り。

  2. 2

    切り干し大根と人参をサラダ油でさっと炒め、水、材料、さつま揚げ、油揚げは短冊切り。調味料を入れて煮ます。

  3. 3

    煮汁が少なくなり、味をみて調整して下さい。

コツ・ポイント

特になし

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レシピ作者

ティーダ7
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冷蔵庫にあるもので、簡単、時短、創作、アイデア料理など考えて作るのが好きです。よろしくお願い致します。
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