黒豆で水無月
☆sardine☆ @cook_40148081
６月３０日は水無月というお菓子をたべます。
わが家では小豆のかわりに黒豆を使っています。
このレシピの生い立ち
お正月の黒豆を食べたくてお菓子にしました。
アプリでひらく作り方
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黒豆は一晩水につけて おせちの黒豆のように味をつけます。ID:18714614
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薄力粉 上新粉 砂糖をボウルに入れて 水を入れます。
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濾しながら牛乳パックに流し入れます。黒豆用に大さじ２位残しておきます。
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レンジで600W 7分加熱します。
牛乳パックで屋根を作ると水がたれずらいです。 -
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蒸し上がったら黒豆をまんべんなくならべて 残しておいた白い生地を流し入れ、もう一度600W3分半位加熱します。
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コツ・ポイント
薄力粉はだまになりやすいので 粉をボウルに入れて
水を入れる前によく混ぜると だまになりにくいです。細かいあみで濾すか２回濾すとなめらかな食感になります。
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