鶏の唐揚げ

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2度揚げで外カリ中ジューシー
このレシピの生い立ち
いろいろ試してこれが我が家の黄金比

鶏の唐揚げ

2度揚げで外カリ中ジューシー
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材料

2人分
  1. 鶏もも 2枚
  2. 片栗粉 大さじ3
  3. 薄力粉 大さじ1
  4. 適量
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ2
  7. ☆しょうがチューブ 4cm
  8. ☆にんにく粉 適量
  9. ☆料理酒 大さじ1
  10. ☆塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鶏ももの皮剥がす。
    一口サイズに切る。

  2. 2

    袋に☆入れて肉入れて揉んで30分おく。
    片栗粉、薄力粉入れて揉む。
    二度揚げする。
    完成。

コツ・ポイント

肉切りバサミで切って袋に入れれば包丁、まな板、ボールが汚れません。

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