揚げない♡カラフル野菜の酢豚
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
野菜たっぷり☆酢のコクと旨味が、酢豚をさらに美味しくしています！みんなが食べやすい味ですよ♡(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
暑くなると、よく作る我が家の酢豚です
揚げない♡カラフル野菜の酢豚
野菜たっぷり☆酢のコクと旨味が、酢豚をさらに美味しくしています！みんなが食べやすい味ですよ♡(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
暑くなると、よく作る我が家の酢豚です
作り方
- 1
豚肉は、2cm角に切り、＊順番に下味をつけ、ビニール袋に、片栗粉と一緒に入れ、空気を入れふりまぶしつける。
- 2
新玉ねぎは5mm幅くし切り。赤パプリカ、ピーマンは、2cm角に切る。人参は3ｍｍ幅半月切り。☆を全て混ぜておく。
- 3
フライパンに、ごま油を入れ、中火で温め、豚肉に両面に焼き目をつけたら、一旦皿にあげる。フライパンに、人参、玉ねぎを入れる
- 4
中火で軽く炒めたら、赤パプリカ、ピーマンを入れ、人参がしんなりするまで炒め、豚肉を戻し入れ、☆を全て入れ混ぜながら炒める
- 5
タレが全体にからんだら、火を止めて、皿に盛る
-
コツ・ポイント
豚肉を一旦皿にあげるのは、炒めすぎて、肉が固くなるのを防ぐためです。片栗粉をまぶすのは、豚肉にタレがからみやすくするためです
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