なす&トマトのキーマカレー★彡
★☆kay×３☆★ @cook_40095014
夏野菜たっぷりの簡単キーマカレーです☆彡
トマトジュースを使っているので失敗なし!!笑
フライパンで作れちゃいます♡
このレシピの生い立ち
大きなトマトとなすが安く手に入ったので、フライパンで簡単に、トマトベースの
キーマカレーを作ってみました!! (๑>◡<๑)
╰(*´︶`*)╯♡
なす&トマトのキーマカレー★彡
夏野菜たっぷりの簡単キーマカレーです☆彡
トマトジュースを使っているので失敗なし!!笑
フライパンで作れちゃいます♡
このレシピの生い立ち
大きなトマトとなすが安く手に入ったので、フライパンで簡単に、トマトベースの
キーマカレーを作ってみました!! (๑>◡<๑)
╰(*´︶`*)╯♡
作り方
- 1
材料を準備します。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクとおろししょうがを加え、香りが立つまで
炒めます。 -
- 3
②にみじん切りにした玉ねぎを炒めていきます。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、挽き肉を加え炒めます。
-
- 5
挽き肉に火が通り、
水分がなくなったら、なすを加え炒めます。★私は、ここで赤ワイン大さじ2を加えます。
-
- 6
⑤にトマトジュースと同量の水を加え、固形コンソメとローリエを入れ煮込んでいきます。
-
- 7
大きめにカットした
トマトを入れ、サッと全体を絡めます。 -
- 8
市販のカレーのルゥを細かく刻んで⑦に加えます。
-
- 9
ルゥが溶けてとろみがついたら…
ウスターソース大さじ1/2で仕上げます。 -
- 10
お皿に、ご飯と⑨を
盛り、トッピングしてできあがり♡♡♡ -
コツ・ポイント
私はトマトジュースを使いましたが、お家になければ、カットトマト缶で代用OK!! (^-^)
その場合は少し酸味が強いと思うので、
＋砂糖・ケチャップ等で調整してみてくださいね☆彡 ʕ•ᴥ•ʔ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19813927
