作り方
- 1
トマトはくし形、生きくらげは半分に切る。小松菜は3㎝のざく切りに、しょうがはみじん切り。調味料は混ぜあわせておく。
- 2
ボールに卵を割り入れ、調味料を入れて混ぜる。（マヨは完全にまざらなくていい）卵を半熟状に炒めて一旦取り出す。
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- 3
油を足して生姜を炒め、きくらげ・小松菜を炒めて端に寄せトマトを入れ両面焼く。
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- 4
合わせ調味料を入れ煮立ったら、卵を戻してさっと混ぜ最後にごま油を回しかける。
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