美酒鍋

全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
蔵人のまかない料理☆酒どころ、東広島市西条地区の名物料理です。塩・コショウ・日本酒だけで味付けするシンプルな鍋料理です。
このレシピの生い立ち
蔵人の作業服がビショビショになることから、蔵人のことを「びしょ」ということが語源である。現在では、「びしょ」を「美酒(びしゅ)」と語呂良く読ませる。本レシピは平成25年12月6日号全国農業新聞中国版・地域の自慢コーナーに掲載されています。
美酒鍋
蔵人のまかない料理☆酒どころ、東広島市西条地区の名物料理です。塩・コショウ・日本酒だけで味付けするシンプルな鍋料理です。
このレシピの生い立ち
蔵人の作業服がビショビショになることから、蔵人のことを「びしょ」ということが語源である。現在では、「びしょ」を「美酒(びしゅ)」と語呂良く読ませる。本レシピは平成25年12月6日号全国農業新聞中国版・地域の自慢コーナーに掲載されています。
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