美酒鍋☆給食メニュー
三原市学校給食 @cook_40296338
酒造りが盛んな広島県東広島市西条町の郷土料理です。日本酒と塩・こしょうのみで味付けするのが特徴です。
このレシピの生い立ち
三原市学校給食では毎月、全国の郷土料理を提供しています。色々な食材が入って、旨味たっぷりの美酒鍋を食べてほしくて給食に入れました。
美酒鍋☆給食メニュー
酒造りが盛んな広島県東広島市西条町の郷土料理です。日本酒と塩・こしょうのみで味付けするのが特徴です。
このレシピの生い立ち
三原市学校給食では毎月、全国の郷土料理を提供しています。色々な食材が入って、旨味たっぷりの美酒鍋を食べてほしくて給食に入れました。
作り方
- 1
鶏もも・いかは一口大、人参はいちょう切り、玉ねぎは薄切り、白菜・白ねぎ・糸こんにゃくはざく切り、ピーマンは細切りにする。
- 2
鍋を火にかけ、鶏ももを炒める。鶏ももに火が通ったら、火が通りにくい食材から順に入れて炒める。
- 3
★を入れてさらに炒め、食材がやわらかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
シンプルな味付けで素材の味を引き出す料理です。お好みに合わせてこしょうを多めにふって食べても美味しいですよ。
似たレシピ
-
-
-
-
広島県の郷土料理☆美酒鍋（びしょなべ） 広島県の郷土料理☆美酒鍋（びしょなべ）
美酒鍋とは、蔵人が生んだ広島県の郷土料理。お酒の旨味と香りで味わうお鍋なので、「料理のための清酒」や日本酒で是非どうぞ☆
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20773354
