キャベツとソーセージのトマト鍋

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TAESUN
TAESUN @cook_40171251

美味しい放置メニューです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のキャベツを使いたかったので♪簡単放置の昔からよくやってるなんちゃって洋食メニュー(笑)ソーセージはマストなので買い足しましたが、ほぼほぼ家にある食材でアレンジしてください(^-^)v

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材料

3～4人分
  1. ソーセージ 10本
  2. キャベツ 1/4玉
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ニンジン 1本
  5. トマト缶(ホール) 1缶
  6. 水 2缶
  7. 塩 大さじ1.5
  8. ニンニク(スライス) 1片
  9. ☆ローズマリー 少々
  10. ☆オレガノ 少々
  11. ☆バジル 少々
  12. ☆クミン 少々
  13. ☆マジョラム 少々
  14. ☆ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    蓋付きの大きめお鍋にトマト缶のトマトを潰しながら入れ、空いた缶で2杯水を入れる

  2. 2

    【1】にソーセージ、ざく切り玉ねぎ、乱切りニンジンを入れ最後にざく切りキャベツをドバッと入れる

  3. 3

    【2】のキャベツの上から、塩、ニンニク(スライスする)、☆の各スパイスを入れ、蓋をして火にかける(はじめは強火)

  4. 4

    汁気が沸騰してきて、お鍋の蓋がカタカタいってきたら、いったん蓋を開けてかき混ぜ、再度蓋をして中～弱火でコトコト煮る

  5. 5

    キャベツが煮えてクタっとしてきたら｡｡｡完成♪

  6. 6

    ※キャベツ以外の野菜はアレンジOKですが、火が通りやすい野菜(じゃがいもブロッコリーなど)は【4】で入れて下さい♪

  7. 7

    ※土鍋でやりたい場合、スープを別鍋で合わせ、野菜も土鍋に合わせた量で♪色々追加しながら皆でつついて楽しんで下さい♪

  8. 8

    ※最後にご飯を入れて煮込みとろけるチーズも加えリゾットにしても美味しいですょ♪

コツ・ポイント

☆のスパイスは乾燥スパイスです♪ローズマリー&オレガノは入れて欲しいですが｡｡｡絶対全て入れるんじゃなくてもOKです！ローズマリーとオレガノが入ってるスパイスミックスが売ってたら、それでも簡単でOKです♪

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レシピ作者

TAESUN
TAESUN @cook_40171251
に公開
★☆つくれぽ(^-^)ありがとうございます☆★ご家庭料理歴｡｡｡中学の頃から徐々に始めて約30年(四半世紀超え(笑))楽で簡単な美味しい家ごはんをのんびり紹介してます♪♡♡フォローや検索して下さった皆様もありがとうございます(о´∀`о)♡♡
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