ナスと豚肉の味噌炒め

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まりもっこりん。
まりもっこりん。 @cook_40093734

これぞごはんがすすむ一品！
安い豚こま肉大活躍です♬
このレシピの生い立ち
味噌風味のお料理が食べたくて♬

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材料

  1. 豚こま肉 または 豚ロース 適量
  2. ナス 2本
  3. ごま油 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. ★味噌、みりん、酒 各大さじ2
  6. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ナスを切って水に浸しアク抜きする

  2. 2

    ★調味料を合わせておく

  3. 3

    お肉は切って小麦粉をまぶしておく

  4. 4

    フライパンにごま油を入れてお肉を炒める

  5. 5

    続いてナスを入れ炒める

  6. 6

    ★調味料を投入し軽く絡めたら完成

コツ・ポイント

お肉は豚バラ肉でも良いですが、
脂っこいので豚こま肉や豚ロース肉を使いました。
豚こま肉安いので大活躍ですね！

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レシピ作者

まりもっこりん。
まりもっこりん。 @cook_40093734
に公開
冷蔵庫にいつもある食材で手間を極力かけず簡単にできるレシピでお料理します。主婦1年生頑張るゾォ！
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