捨てないで！硬いレタスの葉で簡単ナムル

めみたん☆'s cooksnap of when they made 捨てないで！硬いレタスの葉で簡単ナムル.
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

レタスの硬い葉をさっと湯通しして、ナムルにしました。美味しいので捨てないで下さい！娘はレタスだと知ってビックリでした。
このレシピの生い立ち
今日、レタスを買ったら、何枚剥いても硬かったのでサラダは無理かな？と。いつも捨ててしまいますが、あまりにも多かったので、スープか炒め物にしようと考えていたけど…思いついてしまいました。

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材料

2〜3人分
  1. レタスの表面の硬い葉 3枚 200g
  2. 茹で用 塩 小さじ2/3
  3. ごま油 小さじ1
  4. 顆粒中華だし 小さじ1/3
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 炒りごま 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    レタスの表面の硬い部分、3枚を使います。

  2. 2

    クルクル巻いて、5ミリ〜8ミリに切る。

  3. 3

    凄く たくさん〜ボウルいっぱいてす！

  4. 4

    熱湯に塩を加え、レタスを15秒ほど茹でる。

  5. 5

    ザルに上げて、粗熱を取る。

  6. 6

    かたく絞り、調味料を加える。

  7. 7

    混ぜ合わせて完成！シャキシャキのナムルです。

  8. 8

    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

レタスは、歯応えが残るように、塩を加えた熱湯でさっと湯通しし、かたく絞ります。あとは調味料で味付けするだけです。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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