豚ロースのさっと煮 研究中
笹丸☆ @cook_40088369
ささっと出来るお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
生姜焼きのタレを切らして、苦し紛れレシピがまあまあ美味しかったのでメモメモ。もう少し減塩して汁ごと飲めるように研究中。
豚ロースのさっと煮 研究中
ささっと出来るお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
生姜焼きのタレを切らして、苦し紛れレシピがまあまあ美味しかったのでメモメモ。もう少し減塩して汁ごと飲めるように研究中。
作り方
- 1
白だし（めんつゆ）、酒、みりん、水、生姜を入れる。二人前位なら卵焼き器で作れます。
- 2
①が沸いたら、肉を一枚ずつ入れます。少し灰汁が出るので軽く取ります。
- 3
肉に火が通ったら出来上がり。あれば彩りに万能ネギを散らして。無くても大丈夫です。
- 4
汁ごと盛り付け。汁にどぷんとお肉を付けて食べます。
コツ・ポイント
強めの弱火から弱めの中火くらいで。強火だと肉が固くなります。
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