【HMで簡単】気分ほっこり♡甘酒マフィン

kze212
kze212 @cook_40056041

ふわっと酒粕の香がする、しっとりしたマフィンです。
このレシピの生い立ち
知り合いの喫茶店のメニューを見て、食べたくなって作ってみました。ココアマーブルにアレンジして…

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材料

  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 2個
  3. バター 80g
  4. 砂糖 50g
  5. ココア 小さじ1杯
  6. 牛乳 50cc〜80cc
  7. 酒粕 80g

作り方

  1. 1

    牛乳に酒粕を入れレンジで温め、柔らかくしておく。

  2. 2

    バターをクリーム状にして砂糖を加え、すり混ぜる。

  3. 3

    卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

  4. 4

    1を加えよく混ぜる。

  5. 5

    ホットケーキミックスを加え、ヘラで混ぜる。

  6. 6

    生地の4分の1位を取り分け、ココアを入れて混ぜる。

  7. 7

    ココア生地を5に戻し入れ大まかに混ぜる。

  8. 8

    マフィン型に入れ180度で25分程焼く。

コツ・ポイント

酒粕の柔らかさによって、牛乳は加減してください。プレーンやチョコチップ、ジャム、チーズなどアレンジ出来ます。お好きな方は酒粕の量もお好みで…

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kze212
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