冷凍いちごを耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジに1～２分ほどかけ解凍し、スプーンなどで潰しておく。

ボールにバターを入れきび糖を加えて、ハンドミキサーで白くもったりするまですり混ぜる。

⑤に卵黄を一つずつ加え、分離しないようにその都度1分ほどしっかり泡立てる。
塩と④、バニラオイルも加えて混ぜわせる。

振るっておいた粉類の１/３量を加え、ハンドミキサーの低速で粉が見えなくなるまで混ぜ合わせる。

メレンゲの１/３量も加えゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜ、残りの２/３もそれぞれ交互に加えてさっくりと混ぜる。

⑧にセミドライいちごの漬け汁（リキュール）のみを加えて、さっくりと艶が出るまで混ぜ合わせる。

マフィンカップに⑨を半量入れ込み、セミドライいちごを等分にそれぞれに入れ込んで、残りの生地も等分に入れ込む。

⑩を180℃のオーブンで２５分焼く。
焼きあがったら高いところから落として焼き縮を防ぎ、ワイヤーラックで冷ます。

冷凍いちごをラップなしで電子レンジで解凍し、冷ましておく。
生クリームにグラニュー糖を加えて７分立てにする。

生クリームに①の水切りヨーグルト、⑫の解凍した冷凍いちご、レモン汁、キルシュを加えて更に泡立てる。

※冷凍いちごは甘くないので、味をみてはちみつを加えて甘味の調節をしてください。

丸口金つけた絞り袋にいちごクリームを入れ込み、冷めた⑪のトップに絞りデコレーションする。

※口金はいちごの粒粒があるので星形ではなく丸口金をお勧めします。

※クリームを乗せずに⑪の上に、粉糖を振っただけでも十分美味しいですよ♪

※また、１６ｃｍの角型で焼いてクリームのみでもＯＫです。

冷凍いちごや生クリーム（４０％）も口を開けなければ日持ちするので、わざわざフレッシュを買いに行かなくてもできますね。

※いちごクリームは冷凍いちごをフレッシュのいちごに変えてブレンダーなどで潰してピューレ状にして加えた方が香りが良いかも？

フレッシュでいちごジャムを作って加え、セミドライいちごの代わりにフレッシュのいちごを刻んで入れてもOK！

※苺ジャムの作り方はこちらをご参考になさってください♪
苺ミルクケーキ　
レシピID : 18520860