みょうがの卵とじ
xiatian @cook_40241246
彩りに何か入れたくなりますが敢えてみょうがだけ！みょうが好きなんです（笑）
このレシピの生い立ち
母のレシピです。卵に確り火を通して食べ応えのある卵とじにしました。
みょうがの卵とじ
彩りに何か入れたくなりますが敢えてみょうがだけ！みょうが好きなんです（笑）
このレシピの生い立ち
母のレシピです。卵に確り火を通して食べ応えのある卵とじにしました。
作り方
- 1
みょうがを縦半分に切り細切りします。
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- 2
フライパンに☆を入れ煮立ったらみょうがを入れます。（出汁は少なめですがみょうがから水分が出て来ます。）火加減は弱火〜中火
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- 3
みょうがが部分的に透き通ってきたら溶き卵を回し入れます。
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- 4
蓋をして火加減を中火にして卵が好みの加減になったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
麺つゆを使い確りした味付けにしましたが、お好みですが白だしを使うと優しい味わいになります。
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