簡単!スイートポテトマフィン

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

ふわふわしっとりマフィン風に焼き上げました。カスタード風味♪
このレシピの生い立ち
スイートポテトを焼こうとしてマフィン風にしてみました

簡単!スイートポテトマフィン

ふわふわしっとりマフィン風に焼き上げました。カスタード風味♪
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スイートポテトを焼こうとしてマフィン風にしてみました

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材料

  1. さつまいも 100g
  2. ホットケーキミックス 50g
  3. バター 50g
  4. 1個
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 牛乳 50cc
  7. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    薩摩芋の皮を剥いて薄切りにして水から4分煮る

  2. 2

    お湯を捨てて裏ごしする
    そのまま鍋でつぶしてもOK

  3. 3

    バターをレンジ600w40秒チンして泡だて器で混ぜ溶かす

  4. 4

    卵牛乳砂糖薩摩芋を加えて混ぜる

  5. 5

    ホットケーキミックスを混ぜる
    最後にバニラエッセンスを少々混ぜる

  6. 6

    型に入れてオーブン170度25分焼く

  7. 7

    冷まして完成

コツ・ポイント

ホットケーキミックスはちょっとだけ

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だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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