アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて、1.5cm厚さのいちょう切りに。鍋に水を入れて5〜6分程下茹でする
- 2
白菜はざく切り、人参は乱切り、豚肉は3cm幅に切る
- 3
別の小鍋に水:料理酒(2:1)を入れ、豚肉を加えてアク取りをする
- 4
鍋に大根→人参→白菜茎→豚肉→白菜葉の順に入れ、かぶるくらいの水と★を加えて火にかける
- 5
落としぶたをして、具材がやわらかくなるまで煮込む
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