作り方
- 1
じゃかいもは1個を3〜4等分に切り、水にひたしておく。にんじんは一口大の乱切り、玉ねぎはざくっと太い千切りに切る。
- 2
大きめの鍋にサラダ油をひき、じゃかいも、にんじん、玉ねぎに油がまわるように炒める。
- 3
水、料理酒を加え、牛肉を広げる感じで入れる。煮立てたら中火にして、よくあくを取りのぞく。
- 4
粉末だし、砂糖を加えて10分煮る。各醤油、みりんを加えてやわらかくなるまで煮る。（アルミホイルで軽くふたをしてます）
-
コツ・ポイント
✽じゃがいもがくずれないように火加減に気を付けてください。
✽うちでは残った汁に ご飯を入れて食べることも・・・♥
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Petitcook -
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